Hausgemachte knusprige Chicken Nuggets mit BBQ-Soße

Chicken Nuggets gehören zu den beliebtesten Snacks, die nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen oft hoch im Kurs stehen. Besonders dann, wenn sie knusprig und goldbraun gebacken werden und dazu noch eine würzige BBQ-Soße serviert wird, kann niemand widerstehen. Die gute Nachricht: Man kann sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten.

In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie knusprige Chicken Nuggets zubereiten und dazu eine schmackhafte BBQ-Soße herstellen. Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten und schon können Sie Ihre hausgemachten Nuggets genießen.

Zutaten für Chicken Nuggets:

Für die Nuggets benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 100 g Paniermehl
• 50 g Mehl
• 2 Eier
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Zutaten für die BBQ-Soße:

Für die BBQ-Soße benötigen Sie:

• 150 g Tomatenmark
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Honig
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL Ketchup
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung der Chicken Nuggets:

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust:
   Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig durchgaren.

2. Panierstation vorbereiten:
   Richten Sie sich drei Schalen her: eine mit Mehl, eine mit den verquirlten Eiern und eine mit dem Paniermehl, vermischt mit Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie einer Prise Salz und Pfeffer.

3. Panieren der Hähnchenstücke:
   Die Hähnchenstücke zunächst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und abschließend im Paniermehl wälzen, bis sie rundum gut bedeckt sind.

4. Hähnchenbrust goldbraun braten:
   Erhitzen Sie eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, die panierten Hähnchenstücke hineingeben und von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend die Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Zubereitung der BBQ-Soße:

1. Tomatenbasis herstellen:
   In einem kleinen Topf das Tomatenmark zusammen mit dem braunen Zucker, Honig und dem Apfelessig bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei regelmäßig umrühren, damit sich die Zutaten gut vermischen.

2. Würzen und verfeinern:
   Nun das geräucherte Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ketchup und Senf zur Tomatenmischung geben. Alles gut verrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die BBQ-Soße etwa 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten.

3. Fertigstellen der BBQ-Soße:
   Sobald die BBQ-Soße eingedickt und schön sämig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Soße kann warm oder kalt serviert werden.

Serviervorschlag:

Die Chicken Nuggets schmecken am besten frisch aus der Pfanne, direkt nach dem Braten. Servieren Sie sie zusammen mit der BBQ-Soße, entweder als Dip oder darüber verteilt. Sie können die Nuggets auch mit Pommes, einem frischen Salat oder anderen Beilagen kombinieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung:

• Knusprigkeit erhöhen: Wenn Sie besonders knusprige Chicken Nuggets mögen, können Sie das Paniermehl durch Panko ersetzen. Panko ist japanisches Paniermehl, das für eine besonders luftige und knusprige Kruste sorgt.
• Würze anpassen: Das Tolle an selbstgemachten Chicken Nuggets ist, dass Sie die Würze ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Sie mögen es schärfer? Fügen Sie etwas Chili-Pulver zur Panade hinzu.
• Backofen-Variante: Wenn Sie die Chicken Nuggets lieber im Ofen zubereiten möchten, können Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad etwa 20–25 Minuten backen. Denken Sie daran, die Nuggets nach der Hälfte der Zeit zu wenden, damit sie von beiden Seiten knusprig werden.

Variationen und Extras:

• Chicken Nuggets mit Käsefüllung: Wenn Sie Ihre Chicken Nuggets besonders raffiniert gestalten möchten, probieren Sie eine Variante mit Käsefüllung. Schneiden Sie dazu die Hähnchenstücke auf und füllen Sie etwas geriebenen Käse hinein, bevor Sie sie panieren und braten.
• Verschiedene Dips: Neben der BBQ-Soße eignen sich auch andere Dips hervorragend zu Chicken Nuggets. Probieren Sie zum Beispiel einen cremigen Joghurt-Kräuter-Dip oder eine fruchtige Mango-Soße.

Fazit:

Selbstgemachte Chicken Nuggets sind eine leckere und einfache Möglichkeit, um ein schnelles und knuspriges Gericht zuzubereiten. Mit der hausgemachten BBQ-Soße wird das Ganze zu einem echten Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus, und beeindrucken Sie Ihre Familie oder Freunde mit einem selbstgemachten Snack, der garantiert gut ankommt!

Dieses Rezept ist perfekt für gemütliche Abende, Partys oder einfach, wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges haben. Besonders die Kombination aus den saftigen Hähnchenstücken und der würzigen BBQ-Soße macht es zu einem echten Highlight.